Freya’s Elderflowers

Beschreibung

Mit seinem blumigen Geschmack weckt Holunder Erinnerungen an Sommer und Sonne. Die Süße des Holunders verbindet sich mit einer feinen Zitronennote und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen süß und sauer.

Holunder ist seit der Wikingerzeit Teil der nordischen Flora und Kultur – sowohl als Wildpflanze als vermutlich auch in Form kultivierter Sträucher. Ob er hauptsächlich als Heilpflanze genutzt wurde oder ob Blüten und Beeren auch in Speisen und Getränken Verwendung fanden, ist nicht eindeutig belegt.

Freya war die Göttin der Liebe und Fruchtbarkeit und gehörte zu den Wanen. Sie war die Tochter des Meeresgottes und die Zwillingsschwester von Freyr. Sie wurde auch Hyllemor, die „Holundermutter“, genannt und sollte Haus und Familie beschützen, wenn Holunder in ihrer Nähe wuchs. Und ist Holunder nicht wirklich göttlich – mit seiner blumigen Süße und dem Geschmack des Sommers? Für die Wikinger war Holunder nicht nur eine Nutzpflanze, sondern galt auch als heilig, da man glaubte, dass die Göttin Freya in ihm wohnte.

Die Süßigkeiten sind vegan, glutenfrei und ohne Palmöl – und wie immer in Form von Mjölnir, basierend auf einem Fund aus dem 10. Jahrhundert in Dänemark. Das Original war allerdings aus Bronze – nicht aus Süßigkeiten 😉